##  [Glucides Disponibles](/fr/node/66634) 

  ##  [Glucides Disponibles](https://health.quantumdictionary.io/fr/node/66635) 

  

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**Health & Life Sciences Dictionary**

 







 

 

 

 



 

 

 

 

Définition

Partie des glucides d'un aliment digestible par les enzymes humaines et assimilable sous forme de monosaccharides, contribuant ainsi à l'énergie métabolisable ; exclut généralement les fibres alimentaires et l'amidon résistant sauf mention contraire, et peut être déterminée par addition des sucres et de l'amidon digestibles ou par méthode par différence.