##  [Évaluation des Symptômes Nutritionnels](/fr/node/49440) 

  ##  [Évaluation des Symptômes Nutritionnels](https://nursiing.quantumdictionary.io/fr/node/49441) 

  

 [![Nursing & Allied Health Dictionary](/sites/default/files/styles/large/public/2026-01/Nursing%20%26%20Allied%20Health.png.webp?itok=0dxmi9nt)](/topic-specific-dictionaries/health-life-sciences/nursing-allied-health)

- Health & Life Sciences -

**Nursing & Allied Health Dictionary**

 







 

 

 

 



 

 

 

 

Définition

Un processus clinique systématique visant à recueillir, quantifier et interpréter les symptômes qui affectent l'ingestion d'aliments et de liquides ou l'état nutritionnel — tels que anorexie, nausées, vomissements, satiété précoce, dysphagie, altérations du goût, douleur buccale — et à identifier les modalités temporelles, l'impact alimentaire, les causes probables et les signes d'alerte nécessita