##  [Production de Thé](/fr/node/45782) 

  ##  [Production de Thé](https://agriculture.quantumdictionary.io/fr/node/45783) 

  

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- Commerce, Trade & Industry -

**Agriculture & Forestry Dictionary**

 







 

 

 

 



 

 

 

 

Définition

La culture de Camellia sinensis et les opérations primaires de récolte et de transformation (méthodes orthodoxe, CTC, workflows pour thé vert/oolong/noir) qui convertissent la feuille fraîche en formes primaires de thé ; comprend la sélection variétale, les normes de cueillette, le flétrissage, le roulage, l'oxydation/fermentation, la fixation/torrefaction, le séchage et le classement primaire.