##  [Análisis del Perfil de Textura (TPA)](/es/node/66672) 

  ##  [Análisis del Perfil de Textura (TPA)](https://health.quantumdictionary.io/es/node/66673) 

  

 [![Health & Life Sciences Dictionary](/sites/default/files/styles/large/public/2026-01/Health%20%26%20Life%20Sciences.png.webp?itok=yyyaiQOY)](/topic-specific-dictionaries/health-life-sciences)



**Health & Life Sciences Dictionary**

 







 

 

 

 



 

 

 

 

Definición

Método instrumental que cuantifica propiedades texturales mecánicas de una muestra alimentaria aplicando deformaciones compresivas controladas (habitualmente una doble compresión) y registrando respuestas fuerza–tiempo o fuerza–distancia para obtener parámetros como dureza, cohesividad, elasticidad, adhesividad y masticabilidad.