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  ##  [Brócoli](https://agriculture.quantumdictionary.io/es/node/45751) 

  

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- Commerce, Trade & Industry -

**Agriculture & Forestry Dictionary**

 







 

 

 

 



 

 

 

 

Definición

Una brassica de temporada fría (Brassica oleracea var. italica) cultivada por su inflorescencia compacta comestible (cabezas o ramilletes) y sus tallos; se cosecha antes de la apertura floral para mercado fresco, procesamiento o congelado.