##  [Fisiología Poscosecha](/es/node/45668) 

  ##  [Fisiología Poscosecha](https://agriculture.quantumdictionary.io/es/node/45669) 

  

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- Commerce, Trade & Industry -

**Agriculture & Forestry Dictionary**

 







 

 

 

 



 

 

 

 

Definición

Estudio de los procesos biológicos y bioquímicos que continúan en los órganos vegetales cosechados — como respiración, transpiración, producción de etileno, senescencia, interacciones con patógenos y dormancia — y de cómo esos procesos determinan la calidad, la vida útil y las respuestas al almacenamiento y la manipulación.