##  [NOVA-Lebensmittelklassifikation](/de/node/66692) 

  ##  [NOVA-Lebensmittelklassifikation](https://health.quantumdictionary.io/de/node/66693) 

  

 [![Health & Life Sciences Dictionary](/sites/default/files/styles/large/public/2026-01/Health%20%26%20Life%20Sciences.png.webp?itok=yyyaiQOY)](/topic-specific-dictionaries/health-life-sciences)



**Health & Life Sciences Dictionary**

 







 

 

 

 



 

 

 

 

Definition

Ein Klassifikationsschema für Lebensmittel, das Produkte nach dem Ausmaß und dem Zweck industrieller Verarbeitung einordnet, üblicherweise in vier Kategorien operationalisiert—unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel; verarbeitete Küchenzutaten; verarbeitete Lebensmittel; und hochverarbeitete (ultra-prozessierte) Lebensmittel—wobei Verarbeitungsmerkmale (Methoden, Zusatzstoffe, Formul