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**Engineering & Applied Technologies Dictionary**

 







 

 

 

 



 

 

 

 

Definition

Eine reversible Kondensationsreaktion zwischen einer Carbonsäure (oder Acylspender) und einem Alkohol, die ein Ester und Wasser (oder eine äquivalente Abgangsgruppe) bildet; typischerweise durch Säuren oder Enzyme katalysiert und durch das chemische Gleichgewicht begrenzt, sofern Produkt oder Wasser nicht entfernt oder ein Reaktant im Überschuss eingesetzt wird.