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**Engineering & Applied Technologies Dictionary**

 







 

 

 

 



 

 

 

 

Definition

Der Phasenwechsel, bei dem Moleküle die flüssige Phase an der Flüssig–Dampf‑Grenzfläche verlassen und in die Dampfphase übergehen, getrieben durch die Differenz zwischen Dampfdruck der Flüssigkeit und der partiellen Dampfdruckumgebung; häufig begleitet von latenter Wärmeübertragung und möglich unter oder bei Siedetemperatur je nach Druck und Wärmezuführung.