##  [Wasserspeicherkapazität](/de/node/45822) 

  ##  [Wasserspeicherkapazität](https://agriculture.quantumdictionary.io/de/node/45823) 

  

 [![Agriculture & Forestry](/sites/default/files/styles/large/public/2026-01/Agriculture%20%26%20Forestry.png.webp?itok=VYkkUjfU)](/topic-specific-dictionaries/commerce-trade-industry/agriculture-forestry)

- Commerce, Trade & Industry -

**Agriculture & Forestry Dictionary**

 







 

 

 

 



 

 

 

 

Definition

Die Menge an Wasser, die ein Boden gegen die Schwerkraft zurückhalten kann und den Pflanzen verfügbar machen kann, üblicherweise charakterisiert als das volumetrische Wassergehaltsspektrum zwischen Feldkapazität und permanentem Welkepunkt oder allgemein als Bodenreservoir bestimmt durch Porengrößenverteilung und organische Substanz.

 

 

 

 

 





 

 



 ##  [Wasserspeicherkapazität](https://health.quantumdictionary.io/de/node/66644) 

  

 [![Health & Life Sciences Dictionary](/sites/default/files/styles/large/public/2026-01/Health%20%26%20Life%20Sciences.png.webp?itok=yyyaiQOY)](/topic-specific-dictionaries/health-life-sciences)



**Health & Life Sciences Dictionary**

 







 

 

 

 



 

 

 

 

Definition

Das Wasserhaltevermögen (WHC) ist die Fähigkeit einer Lebensmittelmatrix (z. B. Fleisch, Teig, Gel), Wasser bei Einwirkung äußerer Kräfte wie Schwerkraft, Druck oder Zentrifugation zurückzuhalten, angegeben pro Masseneinheit der Probe (auf feuchter oder trockener Basis) unter festgelegten Bedingungen.